近日，广交会开幕，万商云集广州。在使命之余，不少客商打卡广州好意思食，感受城市魔力。

“食在广州”是广州的柬帖之一，从中国唐宋技巧起就“广聚六合客、广卖六合货、广货卖六合”的广州，正全力开拓外洋耗尽中心城市。

在广州河汉，CBD里的好意思食汇注地也成为热点打卡地。记者获悉，珠江新城东南中枢区2.24普通公里的畛域内，是广州“米其林”密度最皆集的方位——这里领有全市22%的米其林系餐厅；全市31.6%的黑珍珠钻级餐厅；全市一半的黑珍珠二钻餐厅和东谈主均耗尽2000元以上的餐厅。

这么的“米其林”密度里照射出如何的城市活力？标杆级餐厅又将如何撬动庞大消重荷，为区域发展加成？

当作广州外洋耗尽中心城市的中枢承载区的河汉，正开拓广州耗尽首选地，全面普及河汉区耗尽规模的商场闹热度、买卖活跃度、外洋好意思誉度、表露便利度、惠民舒限度和战术引颈度。记者获悉，河汉将打造“食在广州”城市品牌示范形式，焕新广州城脉、文脉和商脉，鼓吹酿成城市好意思食地标，莳植开拓中西特质好意思食汇注区。

标杆级餐厅撬动庞大“消重荷”。

超高端：

标杆级餐厅撬动庞大消重荷

在“广州最贵的粤菜餐厅”就餐，是什么体验？

走入广州粤菜餐厅潮跃，犹如走入海洋，灯光、内饰构成潮流涌动的氛围感，仿佛说着“潮菜的灵魂在于海洋里的涌动”。传统的鱼饭，用墨鱼汁合资的普宁豆瓣酱在盘上绘出漂亮的水墨图案，与鱼跃状的脆鱼皮诟谇分明……视觉与味觉的双重享受，让高端化粤菜得益诸多好评。

“在东谈主均2000元的餐厅里吃‘泡面’，是顾忌中的阿谁童年回忆运气面，揭开盖子，是真是有君王蟹的蟹皇面。这是一场探索当代潮菜之旅，典礼感满满，也不虚此行。”在某点评网站上，一位门客这么说。

白昼不营业，以便皆集准备最佳的食材给晚餐；逐日抑制12桌，不翻台……在广州餐饮界，流传着潮跃的听说。短短几年时辰，斩获黑珍珠一钻餐厅、米其林餐厅多项荣誉，潮跃风生水起。繁盛的价钱，更是让其备受瞩目。

“也曾，有东谈主问，粤菜为什么比日料还贵？因为咱们即是要作念最贵的粤菜，探索老广粤菜的根，探索潮汕的根。当一件事作念到极致，当代创意潮汕、粤菜灵感不错互相碰撞引生气花。”携带团队寻访天下知名餐厅，回穗后，驾驭东谈主彪哥开了这么一间面向异日的餐厅，留存住的如故顾忌深处的滋味。

2024黑珍珠年度菜品奖——鱼饭，来自广州潮跃餐厅。

他暗示，潮跃的厨师皆有着西餐布景，他们用现实室的边幅研发新菜，将西餐精准的用量秩序、事前科学配制的酱汁和追求视觉成果的摆盘与传统的中餐齐集，带给门客牢记的就餐体验。

米其林，在许多东谈主心目中一直都是高端细巧餐饮榜单的代名词。回溯百年“味蕾探险史”，从1926年米其林星星标识初度亮相，到1931年运转采选三个星级评分系统，这本对每家星级餐厅都有着详备公平诠释和评价的好意思食指南缓缓得回天下各地抉剔而醉心好意思食的读者所招供，并速即成为全球好意思食界的参考标杆。

而就在潮跃所在的河汉珠江新城东南中枢区，恰是广州“米其林”密度最高的方位——高端耗尽餐厅数目位居全市第一。

在2.24普通公里的畛域内，这里领有米其林系餐厅16家，占全市的22.8%，其中米其林二星餐厅1家，占全市的33%；黑珍珠钻级餐厅6家，占全市的31.6%，其中黑珍珠二钻餐厅2家，占全市的50%。东谈主均耗尽2000元以上餐厅3家，占全市的50%，东谈主均耗尽1000—2000元区间的餐厅7家，占全市的32%。

“米其林”密度，带来的是庞大“消重荷”——据不完全统计，目下该区域有餐饮谋划主体917家，占珠江新城商圈（2027家）的45.1%，餐饮业2023年营业总和近48亿元，约占全区的20%。 

 外洋范：

不出CBD碰见天下的滋味

广州珠江新城极具外洋氛围的商圈，当属广粤寰宇。

华灯初上，爵士女伶跟着音乐扭捏；爵士乐路演、阿黛尔主题夜、因循热舞尊巴派对……广交会开幕前的一个周末，广粤寰宇里仍是东谈主气满满，热力皆备的外欧化献艺、珍重飘溢的番邦友东谈主与腹地住户统统，尽情享受这个好意思好的周末夜晚。

“每届广交会，都会有无数客商来这里品味天下好意思食，客流也会加多三成以上。应答行将到来的耗尽岑岭，不少商户仍是在户外加多椅子餐位。咱们也有益举办了广粤寰宇·90s花圃派对预热。”新天下中国地产有限公司关联厚爱东谈主暗示。

这里是广粤外洋社区所在地，外欧化街区氛围浓厚，该区域及左近进驻37家番邦领事馆、劳动处以及繁密知名外资企业，其中领事馆数目约占全市55.2%；有近3000名境外东谈主员在该区域居住，境外高耗尽群体较皆集。

位于广粤寰宇的意大利餐厅OGGI。

在广粤寰宇，也曾办国度级的“中法文化之春”系列行为，将别国文化带回广州；举办拉斐尔艺术展、意大利好意思食节、ISFFC外洋电影节……这里不仅是外欧化街区式买卖的标杆，如故广州流通天下文化的平台。

一座城市的CBD，常常奉求了城市糊口者最飞腾的梦念念。“这里外洋范皆备，白昼晒着太阳，喝杯咖啡，再和一又友在户外吃顿法餐八成意大利菜，出奇chill。”关于白领曾密斯而言，广粤寰宇是她和一又友约会失业的好行止。

融汇中西打造外洋品性糊口圈，广粤寰宇不仅是耗尽客群享受糊口、触碰前卫前沿的梦念念舞台，更是繁密高端买卖品牌革新耗尽体验的展示平台。

正统的壁炉烤披萨；让东谈主镂骨铭心的千层面……在广粤寰宇，遍地相逢好意思食。从中国餐饮文化创意菜到顶级圭表餐厅、日式照料，其中不乏与米其林星级餐饮名店同属一集团的全新办法店，为好意思食之都广州糟蹋赏味天花板。

广粤寰宇

其中，意大利餐厅OGGI特出拉风。店铺左近绿意盎然，绽开的鲜花与中意晒太阳的小猫咪，给餐厅带来许多糟蹋空闲的氛围。

行将迎来20周年店庆，OGGI但愿将最正统的意大利餐带到广州河汉。 “这里是广州的经济中心、买卖中心，亦然咱们主要客户群所在地。隔壁有许多领事馆。广交会也会有许多一又友来品味纯正的好意思食。咱们遴荐广粤寰宇社区，恰是看中此间东谈主群的消重荷。他们对食品品性和就餐环境的条款很高。”OGGI集团运营总监Andrea暗示。

在穗多年，Andrea亦然别称广粤社区的住户，深深为这里陶醉。“咱们的客户既有中国东谈主，也有番邦东谈主，咱们照看不同的需求，遥远保握咱们传统的意大利灵魂。当咱们在2010年开餐厅的技巧，广州不是这么的。这里知名度不高，以致出租车司机都很难找到，但迟缓地，这个地区露馅出了它的后劲，当今，这里是广州每个东谈主都念念去的方位。”Andrea说。

多元化：

莳植开拓中西特质好意思食汇注区

好意思食是最具焚烧气的代表，亦然意志了解一座城市秉性最奏凯的路线。

“食在广州”是广州遑急的城市柬帖。中外餐饮、音乐会、市集、书店、超市一应俱全……在广州河汉，高端化、外洋范、多元化好意思食汇注，“好意思食+”多元耗尽模式上风明显，为区域耗尽注入新活力，也为营商环境“磁场效应”加成。

一杯咖啡谈成一桩生意，河汉不仅是“咖啡香”最浓的片区，亦然好意思食好意思誉度最高的区域。

关于年青东谈主而言，咖啡和巧克力浓度高。此外，河汉还领有来自天下各地的1000余家品牌咖啡店，为寰球提供繁密换取、交互、来去的第三空间；领有全市最多的外洋高端巧克力品牌专卖店，不错品味到单源黑巧、奶巧、白巧、增味等来自天下各地的巧克力。

广粤寰宇·90s花圃派对现场。

关于好意思食爱好者而言，足不出区就不错中意“外洋胃”。珠江新城东南中枢区位于河汉中央商务区、珠江沿岸以及珠江新城商圈东南中枢区域，东至马场路、西至冼村路、北至金穗路、南至珠江，占大地积约2.24普通公里，汇聚天汇广场、天德广场、广粤寰宇、珠江谈、珠江MALL、猎东谈主坊、激动汇等7个代表性买卖形式，属于集好意思食、购物、旅游、文化、商务等多功能于一体的详细性街（区）。该区域汇聚了繁密中外特质好意思食，品类涵盖天下各地风采和不同等第品牌连锁餐饮，具备“高端、外洋、多元”的特质。

耗尽韧性和后劲明显，餐饮首店高度汇注。旧年，河汉耗尽活力握续开释。全区已毕社会耗尽品零卖总和2152.79亿元，增长6.4%，其中，名额以上烟酒类、饮料类等基本糊口类商品零卖额差异增长36.6%、22.2%，住宿餐饮业营业额增长29.2%。

在外洋耗尽中心城市的餐饮舆图上，崛起城市好意思食地标，“食尚河汉”，更加亮眼，河汉加速措施，指点餐饮潮流化发展，莳植开拓中西特质好意思食汇注区。引进国表里知名餐饮企业及米其林、黑珍珠、国度级酒家等一线高端餐饮品牌在区内布局，构建高质料餐饮服务聚集，普及餐饮业耗尽新热度。

时于当天，千里迢迢的门客在广州河汉都能找到大快朵颐的场景，丰富多元的餐饮，中外好意思食皆集的特质与米其林等标杆级餐厅汇注的特质，为河汉增添无限魔力。

河汉CBD

南边+记者 郭苏莹 

部分图片由受访者提供